Niskougljeni hidratni recepti - Zdrav način ishrane

U poslednje vreme sve više ljudi prelazi na niskougljenu hidratnu ishranu (low carb) iz različitih razloga - od gubitka kilograma do poboljšanja opšteg zdravlja. Na forumima se tokom godina sakupio veliki broj korisnih recepata i saveta koje ćemo vam predstaviti u ovom članku.

Popularni low carb recepti

Pita od spanaca

Sastojci:

• 400g spanača
• 5 jaja
• 1 pakovanje ella sira
• 1 crni luk

Priprema: Spanac očistiti i obariti, crni luk iseći i propržiti. Pomešati sa očišćenim i isceđenim spanacem, dodati jaja i ella sir. Peći u kalupu oko 30 minuta na 180°C.

Slane mafine

Sastojci:

• 300g mlevenog mesa
• 300g dinstanih šampinjona
• 2 jaja
• Peršun i beli luk po ukusu

Priprema: Sve sastojke izmešati, sipati u kalup za mafine i peći 20-25 minuta na 180°C.

Pohovana piletina

Sastojci:

• Pileći file
• Mleveni lešnici
• Susam
• Jaja

Priprema: File iseći na šnite, uvaljati prvo u mlevene lešnike, zatim u umućeno jaje i na kraju u susam. Peći u rerni na 200°C dok ne porumeni.

Zamene za tradicionalne sastojke

U low carb ishrani koriste se sledeće zamene:

• Brašno - mleveni bademi, kokosovo brašno, laneno seme
• Šećer - stevia, eritritol
• Pirinač/testenine - pirinač od karfiola, tikvice isečene na rezance

Često postavljana pitanja

Gde kupiti whey protein?

Whey protein možete kupiti u sportskim prodavnicama kao što su Pansport, AMG Sport, XSport. Pogledajte koje radnje su vam najbliže.

Da li je proso dozvoljen?

Proso nije preporučljiv u strogom low carb režimu jer sadrži ugljene hidrate. Može se koristiti povremeno kao cheat meal.

Kako začiniti salatu?

Salatu možete začiniti maslinovim uljem, jabukovim sirćetom i solju. Neki dodaju i limunov sok ili kokosovo ulje.

Saveti za početnike

• Krenite sa malim promenama - prvo izbacite šećer i belo brašno
• Povećajte unos zdravih masti (maslinovo ulje, avokado, orašasti plodovi)
• Pravite plan obroka unapred
• Eksperimentišite sa začinima da jela ne dosade
• Pijte dovoljno vode (minimalno 2l dnevno)

Zaključak

Low carb ishrana ne mora da bude dosadna ili ograničavajuća. Kao što možete videti iz recepata, postoji veliki izbor ukusnih jela koja su zdrava i zasitna. Ključ je u kreativnosti i spremnosti da se eksperimentiše sa sastojcima i kombinacijama. Probajte neki od ovih recepata i uverite se sami da zdrava ishrana može biti i ukusna!