Najukusniji Recepti sa Plodovima Mora koje Morate Probati

Ako volite plodove mora, ovo je pravo mesto za vas! Pripremili smo nekoliko izvanrednih recepata koji će vas transportovati na obalu, čak i ako ste daleko od mora. Od klasičnih mediteranskih jela do egzotičnih kombinacija - evo gastronomskih ideja koje će oduševiti vaše nepce.

Rizoto sa Škampima

Klasik koji nikada ne razočara! Ovaj kremasti rizoto sa škampima jednostavan je za pripremu, a rezultat je uvek restoranskog kvaliteta.

Sastojci (za 2-3 osobe):

• 20 dag očišćenih repova škampi
• 35 dag riže (arborio ili drugog okruglog tipa)
• 1 dl belog vina
• 30 dag pelata iz konzerve
• maslinovo ulje
• 2 čena belog luka
• riblji fond (po želji)
• svjež peršun
• svjež bosiljak
• so
• parmezan (za serviranje)

Način pripreme:

1. Na maslinovom ulju popržite naseckani beli luk dok ne zamiriše.
2. Dodajte repove škampi i kratko ih propržite da zadrže sočnost.
3. Ulejte belo vino, dodajte naseckani peršun, riblji fond i zgnječene pelate.
4. Kada umak počne da ključa, dodajte prethodno dinsovanu rižu i dobro izmešajte.
5. Kratko prokuvajte, dodajte bosiljak, a ako želite još kremastiji ukus, umesite malo putera.
6. Pre serviranja pospite parmezanom.

Tajlandska Tom Yam Supa sa Škampima

Egzotična kombinacija koja će vas oduševiti svojim jedinstvenim aromama!

Sastojci:

• 500 g škampi
• 2 litre vode
• 2 kašike curry paste
• 2 kašike tamarind koncentrata
• 2 kašike mlevenog kurkume
• 1 kašika čilija
• 4-8 listova kafir lime biljke (može zamena sa običnim limunovim listom i malo nane)
• 2 kašike sosa od ribe
• 2 kašike soka od lajma
• 2 kašike braon šećera
• ¼ šolje listova korijandera
• 1 kašika ulja

Način pripreme:

1. Očistite škampe i dinstajte ih na ulju oko 10 minuta.
2. Dodajte vodu i curry pastu, pa dinstajte još 20 minuta na tihoj vatri.
3. Ubacite tamarind, kurkumu, kafir lime listove, čili i sok od lajma.
4. Kuvajte nekoliko minuta dok ne provri.
5. Na kraju dodajte sos od ribe, još soka od lajma i šećer, pa dobro promešajte.
6. Servirajte sa listovima korijandera.

Škampi na Buzaru (Domaći Recept)

Autentični mediteranski način pripreme škampi koji ističe njihov prirodni ukus.

Sastojci (za 4 osobe):

• 1 kg škampi srednje veličine
• 6-8 čena sitno seckanog belog luka
• 1 kašika sitno seckanog peršuna
• 1 kašika krušnih mrvica
• 1 dl maslinovog ulja
• 2 dl belog vina
• sok od pola limuna
• malo sirćeta
• so, biber po ukusu

Način pripreme:

1. Na ulju kratko propržite beli luk, peršun i mrvice, pazite da beli luk ne potamni.
2. Dodajte škampe, promešajte, pa nalijte vino, sirće, sok od limuna, so i biber.
3. Kuvajte 5-8 minuta (zavisno od veličine škampi).
4. Servirajte uz svež hleb i vino.

Kineski Škampi sa Povrćem

Brza i jednostavna varijanta sa azijskim začinima.

Sastojci:

• ½ kg škampi
• 2 glavice belog luka
• 1 crni luk
• 1 ljuta crvena papričica
• soja sos
• gustin
• ulje

Način pripreme:

1. Sitno iseckajte beli i crni luk i papričicu, pa ih propržite na ulju.
2. Dodajte škampe i dinstajte dok ne omekšaju.
3. Zagustite gustinom i soja sosom po ukusu.
4. Servirajte sa kuvanim povrćem i pirinčem.

Saveti za Kupovinu i Pripremu Plodova Mora

• Uvek birajte sveže ili kvalitetno zamrznute plodove mora.
• Škampe trebaju biti čvrste, bez neprijatnog mirisa.
• Ne prekuvajte morske plodove - gube sočnost i postaju gumasti.
• Za egzotične začine (kao što su tamarind ili kafir lime listovi) potražite ih u specijalizovanim prodavnicama ili online.
• Kombinacija belog vina i soka od limuna uvek poboljšava ukus morskih plodova.

Bez obzira da li volite klasične mediteranske recepte ili želite da probate nešto egzotičnije, ovi recepti sa plodovima mora sigurno će oduševiti vaše goste ili samo vas. Pripremite nešto od ovoga za posebne prilike - nećete pogrešiti!